פרשת כי תבוא תשפ"ה, רוזה ובית אלפא, יקב עמק יזרעאל
בפרשת השבוע נאמר: "וְהָיָה אִם שָׁמוֹעַ תִּשְׁמַע בְּקוֹל ה' אֱלֹקֶיךָ, לִשְׁמֹר לַעֲשׂוֹת אֶת כָּל מִצְוֹתָיו אֲשֶׁר אָנֹכִי מְצַוְּךָ הַיּוֹם, וּנְתָנְךָ ה' אֱלֹקֶיךָ עֶלְיוֹן עַל כָּל גּוֹיֵי הָאָרֶץ" (דברים כח/א).
על הבטחה זו מביאים חז"ל את הפסוק: "לְרֵיחַ שְׁמָנֶיךָ טוֹבִים, שֶׁמֶן תּוּרַק שְׁמֶךָ" (שיה"ש א/ג), ואומרים שהתורה נמשלה לחמישה דברים: מים, יין, דבש, חלב, שמן, ועל כל אחד מביאים פסוק המשבח את המשקה ההוא, וממילא זה מפאר את התורה ואת עם ישראל השומרים את מצוותיה, וזה יגרום שה' יעשה אותנו עליונים על כל הארץ (דברים רבה ז/ג).
הפסוק שחז"ל מביאים על היין הוא: "לְכוּ לַחֲמוּ בְלַחֲמִי וּשְׁתוּ בְּיַיִן מָסָכְתִּי" (משלי ט/ה). זה מעניין שפסוק זה אינו מדבר בשבח היין, לא אומר שום דבר על טעמו, על מצב הרוח שהוא גורם, אלא מדבר רק על היין עצמו, כי את היין אין צורך לשבח, אלא: "תטעם – תבין"!
מה נבין? "וּנְתָנְךָ ה' אֱלֹקֶיךָ עֶלְיוֹן עַל כָּל גּוֹיֵי הָאָרֶץ". איך זה עובד? היין הוא עליון על שאר המשקים, וזה הרמז לעליונות שה' מעניק לעם ישראל. ממילא ברור מדוע לא צריך לומר אף מילה על היין, אלא רק "שְׁתוּ בְּיַיִן מָסָכְתִּי". תעשה את זה מתון, באווירה מתאימה, ותבין מבלי שיצטרכו להסביר לך שום דבר.
ישנם יקבים שהפנימו את המסר הזה, מבלי שיקראו את המאמר כאן, והפסיקו לכתוב על התווית של הבקבוק את שמות הזנים מהם מורכב היין. הגישה שלהם היא פשוטה: "תטעם – תבין".
בתקופה האחרונה גישה זו מאוד נצרכת, כיוון שעם פתיחת שוק היין ליקבים מארצות תבל, קיבלנו הרבה זני גפנים של ארצות חו"ל, ועל מדף היין נמצאים יותר מעשרה שמות חדשים שאיש לא שמע עליהם בארץ ישראל. הצד השווה של כל הזנים הוא שיש בהם את כל הדרוש בשביל לייצר יינות איכותיים, על כן הם מפיקים יין עם בערך 14% אלכוהול. אך גלריית הטעמים, הריחות והגוונים מאוד רחבה. ייננים בודקים בכובד ראש מה מתאים עם מה, כמה אחוזים מכל אחד – הכול כדי להביא ללקוח משהו מאוזן וטעים.
בעובדה זו מקיים היקב את מה שחז"ל הבינו כאן, וכשדיברו על המשקים, בכל אחד ציינו את המעלה שלו, ואילו ביין הם רק אמרו: "שְׁתוּ בְּיַיִן מָסָכְתִּי". תזכרו שזה נמשל לתורה, וזה כבר יעשה שהתורה תהיה יקרה בעיניכם.
תזכורת: שבוע הבא זה השבוע האחרון של השנה, ביום שני שאחריו תהיה כבר שנת תשפ"ו. על החג של ראש השנה ציווה נחמיה את הבאים לארץ ישראל לבנות את בית המקדש השני: "אִכְלוּ מַשְׁמַנִּים וּשְׁתוּ מַמְתַקִּים, וְשִׁלְחוּ מָנוֹת לְאֵין נָכוֹן לוֹ, כִּי קָדוֹשׁ הַיּוֹם לַאֲדֹנֵינוּ, וְאַל תֵּעָצֵבוּ, כִּי חֶדְוַת ה' הִיא מָעֻזְּכֶם" (נחמיה ח/י).
השבוע אספר לכם על שני יינות מ'יקב עמק יזרעאל' שמביאים את רוח העמק.
רוזה דרך הים 2024 – רענן, אלגנטי ויבש, עם ארומות ליצ’י ואפרסק לבן.
בית אלפא 2024 – בלנד אדום ים־תיכוני, עשיר בפירות ותבלינים, גוף מאוזן וסיומת חלקה.
כשרות: רבנות מקומית, O.K
לחיים ושבת שלום
כתיבה וחתימה טובה
שרגא – אתר היין הכשר